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果园农场、农业公司该如何检测葡萄糖度?
浏览次数:390发布日期:2020-11-05

葡萄是秋冬季的应季水果,种类丰富,葡萄是由葡萄皮、葡萄肉、葡萄籽组成的,甜味主要来源于葡萄肉,因为大量的糖分集中在里面,这些糖分也是人体重要的能量来源。除了甜味之外,葡萄还有一些酸涩的味道,当然,不同品种的酸涩程度也不同。市面上多的就是巨峰、玫瑰香、提子这三种葡萄。
葡萄作为一种水果含有多种糖分,包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。从总的含糖量来说,葡萄的平均含糖量在10%~15%,但有些品种(例如新疆无核白葡萄)含糖量高达20%~27%,而葡萄干平均含糖量更可高达80%左右。
也就是说吃葡萄时会摄入较多糖分,其中占了绝大部分的是葡萄糖和果糖,会有升高血糖的作用。但是考虑葡萄升血糖的作用时,我们还要考虑它的血糖生成指数以及所摄入的量。因为这两点决定了血糖升高的快慢以及升高的水平。

葡萄的种类
15个葡萄约含90千卡能量葡萄的平均血糖生成指数为43,属于低血糖生成指数食物,也就是说它的糖分释放比较缓慢,是适合糖尿病患者选择的水果之一。
除此以外,考虑到葡萄的含糖量较高,一次的摄入量不应太多,以避免过高的血糖负荷。所以糖尿病患者可以吃葡萄,但是一定要注意摄入量。特别是糖尿病饮食需控制总的碳水化合物及总热量的摄入,所以在选择吃葡萄同时,一定要依个人需求及血糖控制目标相应减少摄入其他含碳水化合物的食物及总热量。

葡萄的选择
面对市面上众多品种的葡萄,它们在营养上有什么区别?糖尿病患者又该如何选择呢?在这里,我们将从各种葡萄的含糖量以及血糖生成指数来分析哪种选择比较好。首先,从含糖量上来说(具体数值见下表),以每100克为单位,含糖量较低的红玫瑰葡萄、马naizi葡萄和紫葡萄都是糖尿病患者较好的选择。它们不仅糖分含量较低,每100克所含的热量较其他品种也较低。

其他各种葡萄的相对差距不大,糖友可根据自己的喜好选择,但是一定要注意吃的量,以及一天中摄入的碳水化合物的总量及总热量。
各种葡萄的含糖量、种类,每100克葡萄中含有的糖分(克)
葡萄(各种葡萄平均值)-10.3
红玫瑰葡萄-10.7,巨峰葡萄-12.0,马naizi葡萄-9.1
玫瑰香葡萄-12.1,紫葡萄-10.3,葡萄干-83.4,红提子-13.1

日本爱拓推出升级产品 PAL-HIKARi  2水果无损糖度计(葡萄)无需采摘果实,无需破坏水果,无需切取果肉,无需榨汁取样,只需贴合水果表面,即可快速测量糖度。

爱拓水果无损糖度计——PAL-HIKARi系列,采用红外原理,通过把光线从水果表面射向水果内部,根据反射到传感器的时间来推算果实的糖度(Brix值)。

爱拓水果无损糖度计——PAL-HIKARi 2(葡萄)
1.无需对水果切肉榨汁,仅需通过探测器紧贴水果表面,即可测量糖度。
2.可实现对水果进行个体探测糖度,帮助果农、果商实现采摘检测。
3.快速测量,结果3秒即现,数字显示,读数方便。
4.可连续多次测定求平均值。
5.设计小巧,便于携带,具备自动温度补偿功能,随时随地应用于各种场合。

产品应用
1.果蔬栽培:可实现果农对水果进行个体检测糖度,为果园农场提供果品无损检测,种植管理及数据监测等技术支持。
2.品质分级:帮助水果批发商提供果品检验,快速分拣,收购定级、制定售价等。
3.种植研究院校管理:为栽培指导,成熟度监控,果树新品培育开发等提供科学依据。
4.水果进出口物流中心:帮助检测机构对果品进行质量监测,快速抽检,高效确保果品质量。
5.生活助手:为糕点师傅提供糕点配料中的水果糖度检测,确保糕点风味可口,也可适用热衷家庭种植水果的园艺爱好者。

产品参数

型号PAL-HIKARi  2(葡萄)
适用水果葡萄(推荐直径15mm以上)
货号5452
测量范围Brix 10.0 ~ 25.0%
测量精度Brix ±1.5% *视测量品种及测量环境而定
分辨率Brix 0.1%
重复性Brix ±1%
自动温度补偿范围15.0 ~ 30.0°C   *先让葡萄适应环境温度片刻
防护等级IP64
电池寿命约4,000次(使用碱性电池)
电源AAA 碱性电池×2
尺寸和重量6.1×6.4×11.5cm,153g(仅主机)
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